Vino tinto Enrique Mendoza Pinot Noire, uva originaria de Borgoñas ha tenido una excelente adaptación de la uva Pinot Noire en tierras valencianas, dando pie a la producción de un vino fresco y fácil de beber. Su producción se lleva a cabo con extremo cuidado, aplicando las técnicas más modernas para controlar el cultivo de la uva mediante una agricultura sostenible. Fermentó en pequeños depósitos de acero inoxidable y realizó una crianza de 6 meses en barricas nuevas y de un año de roble francés Allier. Un tinto afrutado y de gran frescura que siempre invita a llenar otra copa.
D.O. Alicante
